Kosten är en del av din rehabilitering

Furuhöjden Rehabilitering har eget kök där maten tillreds på plats. Råvaror av fin kvalitet används till att laga både husmanskost, vegetariska rätter och mat med internationell karaktär.

Vi bakar även kaffebröd och matbröd själva. Självklart kan vi justera menyn om någon gäst har behov av specialkost.

Specialkost

Det finns många olika födoämnesallergier idag och det är därför av största vikt att du som gäst meddelar personalen om du har behov av specialkost. Detta för att säkerställa att det alltid finns ett sådant alternativ för dig.

KRAV, Ekologiskt och närproducerat

Furuhöjdens kök är KRAV certifierade för Restaurang och Storhushåll och använder till stor del ekologiska produkter i matlagning. Vi strävar alltid mot att öka andelen ekologiska och närproducerade produkter och råvaror för att ytterligare minska vår negativa påverkan på miljön. 

Gäster och personal äter tillsammans

På Furuhöjden betyder maten och måltiderna väldigt mycket. Till lunch och middag sitter personal och gäster tillsammans och äter för ökad trygghet och trivsel. Har man speciella behov kan man naturligtvis få maten serverad på rummet.

Kostens betydelse för rehabilitering och läkning

Idag vet vi att en god tillgång till energi och näringsämnen är grundstenen för att du snabbt ska läka och komma tillbaka till din vardag efter en skada. 

Det viktigaste är att du täcker ditt kaloribehov och får tillräckligt med protein. Det är helt avgörande för läkning och för att förhindra muskelförlust vid eventuell inaktivitet.

Både ditt kaloribehov och ditt proteinbehov ökar över det normala när du är skadad för att maximera både sårläkning och muskeltillväxt för en anabolisk (ökande) istället för katabolisk (reducerande) tillväxt.

Kolhydrater och fett hjälper dig att möta det större kaloribehovet.

Här på Furuhöjden Rehabilitering serverar vi därför energität mat med tankar kring hälsa och återhämtning vid skada.

Det är viktigt att man inte drar ner på energiintaget under vistelsen hos oss. Detta för att ha de bästa möjligheterna för rehabilitering och återhämtning.